Nuestra historia
Una cocina que nace de la memoria.
Comedor Amelia nace de la memoria de una casa, de una abuela y de una forma de cocinar que se queda con nosotros.
Aquí, las recetas, los sabores y los recuerdos de familia conservan su raíz, pero encuentran nuevas formas de llegar a la mesa.
La tradición se reinventa no significa cambiar por cambiar, sino respetar de dónde viene cada plato y darle una mirada contemporánea sin perder su esencia.